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農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)食材不同點(diǎn)在哪_汕頭市和福順食品科技有限公司
農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)食材不同點(diǎn)在哪
更新時(shí)間:2019-07-19   閱讀次數(shù):1535

農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)食材不同點(diǎn)在哪


專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送公司主要是給企業(yè)、學(xué)校、酒樓食堂提供蔬菜、肉類(lèi)、干貨、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品的分揀、加工、配送服務(wù)。那么專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)有何不同呢?食堂食材自己采購(gòu),會(huì)受到資金、時(shí)間方面的限制,市場(chǎng)供應(yīng)情況,采購(gòu)人經(jīng)驗(yàn)和能力等多方面不同。

總結(jié)一下,食堂自行采購(gòu)和選擇配送公司,我認(rèn)為有以下特點(diǎn),大家選擇的時(shí)候不妨參考下:

1.自行采購(gòu)一般來(lái)自是小檔口或流動(dòng)攤販,貨品質(zhì)量無(wú)法保障,更不用提退換貨等售后服務(wù);
2.散客采購(gòu)單品量小,議價(jià)能力弱,身份容易被黑,不易獲得真正實(shí)惠的行情價(jià)!
3.需要專(zhuān)門(mén)支付費(fèi)用安排人員凌晨起床去市場(chǎng),辛苦不說(shuō),采購(gòu)這個(gè)崗位,信任和是否值得信任才是大問(wèn)題!
4.自行采購(gòu)基本都是現(xiàn)金結(jié)算,財(cái)務(wù)管理票據(jù)容易混亂,專(zhuān)業(yè)公司一般有賬期和送貨單,清晰明了!
5.最最最重要一點(diǎn):社會(huì)越是發(fā)展,分工就越專(zhuān)業(yè)。專(zhuān)業(yè)的事讓專(zhuān)業(yè)的人去做,這是趨勢(shì)!也是必然

農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)食材不同點(diǎn)在哪

1.專(zhuān)業(yè)的配送比較省心,自己采購(gòu)就比較麻煩了,要比價(jià)啊、財(cái)務(wù)、人員安排什么的。
2.專(zhuān)業(yè)配送靈活性相對(duì)自己采購(gòu)的話(huà)較低,但如果是食堂這樣的品種比較多的話(huà)還是專(zhuān)業(yè)配送方便。如果是工廠(chǎng)生產(chǎn)用的還是自己采購(gòu)比較容易控制成本。
3.專(zhuān)業(yè)配送價(jià)格都是基本都是固定的,自行采購(gòu)選擇多。

作為企業(yè)(單位)食堂的管理者,你是否在為食材如果采購(gòu)而發(fā)愁?既要對(duì)公司食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé),還要對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)。食堂內(nèi)的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人了,還要對(duì)各種食材進(jìn)行采購(gòu),尋找專(zhuān)業(yè)的食材配送公司還是自營(yíng)進(jìn)行采購(gòu)改如何選擇呢?可以根據(jù)幾個(gè)方面來(lái)考慮問(wèn)題:

1、便利性:從便利性來(lái)看,選擇專(zhuān)業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的,食材采購(gòu)有很多品類(lèi),價(jià)格每天都需要變更,選擇食材配送商,不僅賬單可以清晰明了,而且可選擇一定的賬期,周期性結(jié)賬,對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便。

2、價(jià)格:價(jià)格上,肯定是自己采購(gòu)的食材更加便宜,但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個(gè)方面:

(1)優(yōu)秀采購(gòu)員的工資費(fèi)用,(2)食材的運(yùn)輸成本,(3)食材是否安全,如果需要檢測(cè),還需要檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員,價(jià)格優(yōu)勢(shì)根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來(lái)算;

3、質(zhì)量:?jiǎn)螐馁|(zhì)量上來(lái)看,自己采購(gòu)食材可能沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的食材配送公司有保障,當(dāng)然如果有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格也是不錯(cuò)的的選擇。

4、業(yè)食堂大?。盒∈程脕?lái)說(shuō),因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(gòu)價(jià)格上,肯定是量大價(jià)優(yōu)。

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