如何提高食堂的衛(wèi)生，應(yīng)該從哪幾個方面入手
更新時間：2019-07-26
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食堂承包在最近的這些年發(fā)展的可以說是非常的快速，現(xiàn)階段在這個行業(yè)遇到的一個很大的難題那便是食品衛(wèi)生安全的問題。尤其是在近半年來陸續(xù)有好幾家公司、工業(yè)園區(qū)食堂已停業(yè)整頓，進(jìn)而給企業(yè)導(dǎo)致了必須損害，也給公司員工用餐產(chǎn)生諸多不便，如今環(huán)境保護(hù)規(guī)定愈來愈嚴(yán)苛，查驗也十分的頻繁，環(huán)境保護(hù)不合格是公司、加工廠、飯店等較為繁雜的難題，因此人們更要塑造環(huán)保意識、維護(hù)食堂衛(wèi)生，打造一個優(yōu)美的就餐環(huán)境,那麼食堂承包企業(yè)該怎樣應(yīng)對那樣這些難題呢，防止環(huán)境保護(hù)抽樣檢查不過關(guān)，人們要從關(guān)鍵點(diǎn)學(xué)起，關(guān)鍵從下列幾層面下手；
一、食堂環(huán)境衛(wèi)生
食堂環(huán)境衛(wèi)生必須要環(huán)境整潔，桌面上路面無油漬、無渣滓，每日開展清理，嚴(yán)格遵守8S管理方法規(guī)范，保證每頓飯清理，清掃，梳理、整治；
二、環(huán)境安全管理
每日食堂要開啟鋁合金門窗自然通風(fēng)確保氣體新鮮，無臭味，搞好防蛀、滅蠅、滅鼠工作中、食堂每季度搞好路面消毒殺菌；
三、排水管道污水處理
工業(yè)廢水是環(huán)境保護(hù)最高度重視的難題之一，全部飯?zhí)靡獜南滤艿狼謇韺W(xué)起，下水管道常常要清除洗凈飯食渣滓，并設(shè)油漬過慮池或是安裝下水管道污水處理機(jī)器設(shè)備，確保食堂的污水排污出來不可以導(dǎo)致環(huán)境污染，而且排污的廢水能過歷經(jīng)嚴(yán)苛檢驗及格；